Riccardo Cocco è consulente nell'ospitalità, hotel manager e docente universitario, con oltre trent'anni di esperienza nel settore. Specializzato in Revenue & Profit Management e distribuzione turistica, unisce gestione operativa, strategia commerciale e formazione per sviluppare modelli di ospitalità economicamente sostenibili e centrati sull'esperienza dell'ospite.

Insegna Revenue Management e Sistemi di Distribuzione Turistica all'Università di Roma Tor Vergata, portando in aula l'esperienza pratica maturata nella gestione alberghiera e nella consulenza.

Nel corso della sua carriera ha collaborato con aziende alberghiere nazionali e internazionali, tra cui DistinctiveOne Hotels & Resorts, Alpitour World Hotels & Resorts — VOIhotels, Radisson Blu Hotels & Resorts, The Charming Hotels of the World e Starwood Hotels & Resorts.

Nel 2009 ha diretto le quattordici strutture ricettive allestite per il vertice dell'Aquila all'interno della caserma di Coppito, coordinando l'accoglienza delle delegazioni di oltre trentadue Paesi.

È co-fondatore di FORMAT – ospitalità d’autore, FORMAT Service e ILM – Italian Luxury Management. Insieme alla moglie Francesca ha creato Sweet Collection, un brand di ospitalità dedicato a guesthouse e affitti brevi, che unisce identità distintive delle strutture, standard di servizio e gestione professionale.

È autore di “L’ospitalità che vorrei”, un manifesto che delinea la sua visione del settore e del suo futuro. Il suo lavoro esplora il rapporto tra performance economica, cultura dell'ospitalità e innovazione, traducendo la strategia in valore per le aziende, i proprietari e gli ospiti.

La sua filosofia si riassume in un'unica frase: “Numbers don’t make guests. Guests make the numbers.”

Riccardo è esperto del panel del HospITALY: Dentro l’ospitalità italiana panel.