Il gruppo italiano Mangia's, con 16 strutture, ha ridotto di 10 minuti per ospite i tempi di check-in e ha generato ricavi del tutto nuovi adottando gli strumenti di check-in da mobile, messaggistica AI e upselling dinamico di Canary.
Una ricerca di Mews su 3.250 viaggiatori rileva che per il 75% la buona hospitality dipende dalle persone, e pone una domanda: il tempo risparmiato grazie all'AI arriva davvero agli ospiti o sparisce semplicemente in tagli ai costi?
Secondo la tesi "Humans-as-Luxury" di Simone Puorto, man mano che l’AI automatizza le operazioni alberghiere, l’interazione umana autentica diventerà rara, economicamente preziosa e un elemento distintivo del lusso.