Lunedì novembre si è aperto con una vecchia domanda posta in due modi nuovi: che cosa mantiene umana l'hospitality. A porla sono una delegazione aliena in un nuovo podcast di HN e una riscrittura della guida al dimensionamento del personale di front desk.
Il mercoledì ha portato Simone Puorto, che propone tre modelli di hotel (tecnocentrico, ibrido e antropocentrico) in cui scegliere personale umano anziché macchine diventa un autentico segnale di lusso; Xavier Mufraggi di Generator, che parla di lifestyle hospitality accessibile e del raddoppio del portafoglio a 30-40 città entro il 2030; e la AI Hospitality Alliance, che mappa i protocolli agentici su oltre 100 casi d'uso dell'hospitality con un workbook gratuito. Completano il quadro l'ADR di Milano vicino ai massimi storici, l'impegno da €2 miliardi del WTTC per Malta e 12 annunci di nuove strutture.